Olivenoliesmagning i Toscana

Olivenoliesmagning i Toscana | Hvis du kan lide olivenolie, vil smagning af "Toscanas flydende guld" helt sikkert være en uforglemmelig, lækker og lærerig oplevelse. En olivenoliesmagning i Toscana er en oplevelse for sanserne og giver dig mulighed for at overbevise dig selv om kvaliteten og smagen direkte fra producenten. Her er feedback fra en kunde efter smagningen: "Mor og søn bød os hjerteligt velkommen til deres olivenoliemølle. Efter en detaljeret rundvisning og forklaring af produktionsprocessen fortsatte vi med at smage de forskellige typer olie fra deres håndværksmæssige produktion. Dette fandt sted i familiemæssige omgivelser og var meget informativt. Stærkt anbefalet.” [Fru Inge Müller]

Information om olivenolie og "ekstra jomfru"

Ligesom vi ved fra god vin, har olivenolie også forskellige smagsvarianter, der udgør dens umiskendelige karakter. Dels er aromaen bestemt af olivensorten (i Toscana kan man mest finde sorterne Frantoio, Razzo, Leccino, Morcone, Moraiolo, Ogliarola og Seggianese). Men smagen ændrer sig også over tid. Smag en helt frisk olivenolie med sin mildt krydrede frugtaroma og sammenlign den med en mere moden variant med en blød, rund og alligevel kraftig nøddeagtig smag. Oliernes farveområde spænder fra gyldengul til den typiske olivengrønne. Her kan du være helt sikker på, at du bliver tilbudt et helt særligt, håndlavet produkt. Ud over smagsoplevelsen, lær detaljer om skabelsen af ​​olivenolie. Frugterne høstes for det meste i hånden eller fjernes fra grenene med en slags grov kam. Derefter males de til olivenmasse i oliemøllen, og olien koldekstraheres, hvilket giver den unikke smag af en 100 procent ren, uforfalsket "Olio extra vergine di oliva". I gennemsnit producerer 100 kg oliven 12 til 13 liter olie. Men indsatsen med at dyrke, høste og producere har også en pris. Hvis olivenolie opbevares korrekt og så mørkt som muligt (gerne i kælderen ved omkring 16°C), kan den holde sig i halvandet år eller endda længere.

Olivenoliesmagning i Toscana: tilbud med program, detaljer og priser

Tilbud A | Olivenoliesmagning med besøg på vores egen olivenoliemølle og bruschetta
  • rundvisning i olivenlunden
  • Rundvisning i vores egen olivenoliemølle
  • Guidet smagning af 2 typer "ekstra jomfru" olivenolie med varm bruschetta
  • Smagning af 5 typer olivenolie med smag med vegetabilsk bruschetta
  • Vand

pris

  • 45€ pr person, fra 2 personer, på italiensk | engelsk
  • 42€ pr person, fra 3-4 personer, på italiensk | engelsk
  • 85€ pr person, fra 2 personer med tolk på tysk
  • 75€ pr person, fra 3-4 personer med tolk på tysk
  • 35€ pr person, fra 5 personer, på italiensk
  • 55€ pr person, fra 5 personer med tolk på tysk

Tilbud B | Olivenoliesmagning med professionelle koboltglas og sammenligning med industriel olivenolie, besøg på vores egen olivenoliemølle, smagning af toscanske produkter (let frokost)

  • rundvisning i olivenlunden
  • Rundvisning i vores egen olivenoliemølle
  • Guidet smagning med professionelle koboltglas ("Cobaltino") af 2 typer "ekstra jomfru" olivenolie med varm bruschetta og sammenligning med en kommerciel olivenolie.
  • Guidet smagning af 5 typer olivenolie med smag med vegetabilsk bruschetta
  • Guidet smagning af typiske produkter fra den toscanske tradition: speltsuppe, salami, fåreost med syltetøj og sauce, grøntsagsbruschetta (med friske grøntsager fra vores egen køkkenhave)
  • Vand

pris

  •  60 € per person, fra 2 personer på italiensk | engelsk
  •  55 € per person, fra 3-4 personer på italiensk | engelsk
  • 110 € per person, fra 2 personer med tolk på tysk
  •  90 € per person, fra 3-4 personer med tolk på tysk
  •  45 € per person, fra 5 personer på italiensk
  •  65 € pr person, fra 5 personer med tolk på tysk

Tilbud C | Minikursus “Sådan genkender du EVO-olie” og smagning af ekstra jomfru olivenolie 

 

  • min. 2 personer
  • PROGRAM – på engelsk | italiensk
    • Varighed ca
    • Kort introduktion til gårdens historie og dens filosofi.
    • Minikursus på cirka 1 time, der sammenligner to forskellige typer jomfruolivenolie
    • Små tips og tricks til at genkende kvaliteten af ​​olien.
    • Forklaring af olivenforarbejdningsprocessen, herunder høst, presning og opbevaring
    • Præsentation af de forskellige organoleptiske egenskaber og sundhedsmæssige fordele ved håndværksmæssig jomfruolivenolie
    • Anbefalinger for brug og opbevaring af jomfruolivenolie
    • Smagning af EVO IGP TOSCANO olivenolie i kombination med brød og rå og kogte grøntsager

pris

  • 30€ pr person, fra 2 personer på italiensk | engelsk
  • 100 € engangs Tysk oversætter | Ledsager (valgfrit)

Tilbud D | Minikursus “Sådan genkender du EVO-olie”, olivenoliesmagning med picnic under oliventræerne

  • i vores egen olivenlund, min. 4 personer
  • Sidder behageligt og behageligt midt blandt oliventræerne, hvorfra den olie, du lige har smagt, kommer fra, omgivet af naturens lyde
  • PROGRAM – på engelsk | Italiensk:
    • Varighed: 2 til 2,5 timer
    • Kort introduktion til gårdens historie og dens filosofi
    • Minikursus på cirka 1 time, der sammenligner to forskellige typer jomfruolivenolie
    • Tips og tricks til at genkende oliens kvalitet
    • Forklaring af olivenforarbejdningsprocessen, herunder høst, presning og opbevaring
    • Præsentation af de forskellige organoleptiske egenskaber og sundhedsmæssige fordele ved håndværksmæssig jomfruolivenolie
    • Anbefalinger for brug og opbevaring af jomfruolivenolie
    • Smagning af EVO IGP TOSCANO olivenolie kombineret med ost og retter tilberedt med lokale grøntsager, ledsaget af vin fra en lokal gård

pris

  • 45€ pr person, fra 4 personer på italiensk | engelsk
  • 130 € engangs Tysk oversætter | Ledsager (valgfrit)
 

Sommerhuse med egen olivenoliefabrik og/eller olivenlund

Information om olivenolie og andre olivenoliesmagninger

For mere information om olivenolie, se følgende artikel:

Information om at besøge et biodynamisk mejeri med olivenoliesmagning:

Information om vinsmagning med ønolog med olivenoliesmagning:

Din kontaktperson

Fru Elisa Santoni
Mr. Davide Azzaroni

Tlf. + 49 89 123 92 998
Mobiltelefon +49 176 49657909

es@toscana-forum.de

Elisa Santoni og Davide Azzaroni - Toscana-eksperter

andre former for ferie