Økologisk gård Asciano 1

Agriturismo Asciano er den rigtige adresse til din øko-ferie!

Landskab og arkitektur
Landet omkring Siena, det rene autentiske land skabt af mennesker gennem århundreder, er ejerfamilien meget kær. Af denne grund kan f.eks. For eksempel er den antikke vandmølle og dens gear nænsomt restaureret tro mod originalen, så dens arkitektur er bevaret og resterne af det gamle hjul stadig kan ses i dag! De nyskabte opholdsrum integrerer perfekt gamle tiders charme med moderne tiders komfort. Materialer fra de umiddelbare omgivelser (træ, travertinsten, cotto) blev brugt under byggeriet.

Landbrug og fødevarer
Ejerne omfavnede straks den økologiske livsstil. De er tilhængere af slow food-filosofien og er overbevist om, at mad skal være "god, naturlig og autentisk". Følgende økologiske produkter produceres på gården: olivenolie, frugt, grøntsager og marmelade. Produkter som oksekød, mel, ost og pølser, der ikke er produceret på Agriturismo Asciano, er hentet fra lokale producenter og venner. Derved forsøger de at reducere trinene i fødekæden så meget som muligt. Ifølge ejernes opfattelse skal fødevarer ikke være et industriprodukt, men et landbrugsprodukt.

Elisas økologiske morgenmad
Morgenmaden på denne økologiske gård består af friske råvarer eller produkter tilberedt af Elisa. Brød og kager bages med økologisk mel fra økologiske gårde i Kreta-regionen. Økologiske æg kommer næsten altid fra vores egne høns. Økologiske syltetøjer kommer også fra egen produktion eller købes hos virksomheder i området. Ejerne får honning fra gårdene i Asciano og Rapolano. Frisk frugt dyrkes økologisk på Agriturismo Asciano eller købes fra omkringliggende virksomheder. Juice kommer fra en biodynamisk gård. Pølser er også økologiske og kommer fra dyr opdrættet under naturlige forhold. Oste laves i lokale virksomheder, laves ofte af rå mælk og er næsten altid økologiske, ligesom kornflager, juice, müsli, yoghurt, te, urtete og mælk. Ejerne anbefaler, at interesserede besøger alle disse etablissementer; guidede ture og smagninger tilbydes altid (adresser vil blive annonceret på stedet). Da det er tidskrævende at tilberede sådan en morgenmad, hvis det ønskes, skal den bookes ved booking.

Et hjerte for kæledyr
Dine kæledyr er altid velkomne hos Agriturismo Asciano. Ferielejlighederne er omgivet af en rummelig have, så dine kæledyr kan løbe frit rundt på græsplænen. Alle lejligheder i nabobygningen har desuden en privat indhegnet have. Ejerne, der elsker dyr, har opdrættet labradorer i årevis og afholdt også hundelederskab og træningskurser i lokalerne. Denne aktivitet har været fuldstændig stoppet i 2-3 år, men værternes kærlighed til de firbenede venner og til dyrene generelt er dybt forankret og er forblevet intakt.

Energi og transport
Drevet af ideen om selvstændigt at forsyne sig med energi og bruge vedvarende energikilder, deltog ejerne i et nationalt projekt for at skabe solcelleanlæg i 2001: to solcelleanlæg dækker energibehovet på den økologiske gård. Trævarmesystemer giver varme. Til formålet blev der i 2006 indkøbt et 12 hektar stort stykke skov, som familien selv bestyrer. Der skæres kun i træ, der er beregnet til opvarmning. Varmt vand genereres af solpaneler. Energisparepærer hjælper med at spare energi, og udendørsbelysning er også holdt på et minimum. Hvis det er muligt, bruger familiemedlemmer offentlig transport. Sandro nyder at cykle, og hans yndlingsferie på to hjul er altid "emissionsfri"! Familiens biler er udstyret med LPG-anlæg. (De vil heller ikke undvære biler helt!!)

scraps
Fra begyndelsen har ejerne af Agriturismo Asciano sorteret affald, selvom de til tider var i mindretal og nogle gange blev latterliggjort. De støtter nu også teorien om, at reduktion af affald er endnu vigtigere end affaldssortering. De afviser engangsprodukter (især plastiktallerkener, bestik og kopper). Alle madrester er bestemt til husets kyllinger eller til kompostering.

Denne bolig er også et af de udvalgte, børnevenlige sommerhuse på vores portal: